Wir arbeiten mit
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33 Bewertungen · ProvenExpert
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Vier Säulen für Hotels und Gastronomie: Personal, Führung, Auslastung und Profitabilität. Sechs Monate an Ihrer Seite – mit staatlicher Förderung möglich.
Hotels und Restaurants in Deutschland und Österreich, mit denen wir zusammenarbeiten.
Personal fehlt, das Haus ist nicht voll, die Marge schrumpft – und am Ende steht der Inhaber jeden Abend selbst im Betrieb.
Abends und am Wochenende im eigenen Betrieb, weil es keinen gibt, dem Sie das Tagesgeschäft übergeben können.
Wer gut ist, weiß es. Geht der Beste, ist der Alltag wieder kaputt – und die Suche beginnt von vorn.
Eine Agentur fürs Recruiting, eine fürs Marketing, keiner schaut aufs Ganze. Viel bezahlt, wenig im Betrieb geblieben.
Jede Säule beantwortet die Frage, die Sie sich in dieser Phase stellen. Das Fundament: Ihre offene Stelle wird besetzt.
„Wo kommt mein nächster qualifizierter Mitarbeiter her?“
Ihr eigenes Recruiting-System: Stellenbörsen und Social Media gleichzeitig, Vorlagen für Anzeigen, Leitfäden für Vorstellungsgespräche.
„Der Neue ist da – wer bringt ihm alles bei?“
Schulungssysteme, klare Strukturen und eine Planung, wen Sie wann brauchen.
„Das Team steht – warum ist das Haus nicht voll?“
Eine Person aus Ihrem Team wird ausgebildet und setzt Marketing selbst um – statt jeden Monat eine Agentur zu bezahlen.
„Bleibt am Ende genug übrig?“
Betriebswirtschaftliche Kalkulation, Kosten und Marge – einmal alles auf links.
Wir starten dort, wo es am meisten drückt: bei Ihrer offenen Stelle. Vorqualifizierte Bewerbungen, Sie führen nur Gespräche, die sich lohnen.
Im Onboarding schauen wir gemeinsam auf Ihren Betrieb: Wo hakt es bei Personal, Führung, Auslastung und Zahlen? Daraus entsteht Ihr Fahrplan für sechs Monate.
Persönliche 1:1-Begleitung, Säule für Säule. Ziel: Die Systeme sind in Ihrem Haus – und Sie ziehen sich aus dem Tagesgeschäft heraus.
Eine Person aus Ihrem Team wird ausgebildet – über das Qualifizierungschancengesetz kann die Agentur für Arbeit die Schulung und einen Teil der Lohnkosten fördern. Den Antrag übernimmt unser Förderpartner.
Über die Förderung entscheidet die Agentur für Arbeit. Ob Ihr Vorhaben förderfähig ist, prüfen wir vorab gemeinsam.
Unser Förderpartner foerderung.de begleitet den gesamten Antragsprozess. Sie haben mit den Formularen so wenig wie möglich zu tun.
Florian Griebel ist selbst Gastronom und Hotelier – mit über 200 Mitarbeitern in eigenen Betrieben aus Hotellerie, Gastronomie, Event und Catering.
Stimmen aus der Zusammenarbeit beim Recruiting – dem Fundament der Gastgeber Formel.
„Wir haben einen Küchenchef für unser Hotel gesucht, der viel Erfahrung mitbringt. Die Herausforderung war in erster Linie die Erfahrung und unser Anspruch. […] Wir konnten nach ca. 14 Tagen die ersten Vorstellungsgespräche führen und haben nach knapp 5 Wochen unseren Küchenchef eingestellt.“
„In nicht einmal 14 Tagen haben wir aus 20 qualifizierten Bewerbungen […] 4 Vorstellungsgespräche geführt. […] Wir waren über die Schnelligkeit der Bewerbungseingänge im positiven Sinne sehr überrascht.“
„Wir konnten nach ca. 10 Tagen die ersten Bewerbungen generieren inkl. Lebenslauf und Vorqualifikation. Schlussendlich haben wir zwei Köche eingestellt.“
„Wir konnten […] bereits in den ersten 7 Tagen die ersten Bewerbungen generieren. […] Nach einigen Vorstellungsgesprächen haben wir uns schlussendlich nach ca. 5 Wochen für unseren neuen Koch entschieden.“
„Nach nur ca. 2,5 Wochen konnten wir unsere offene Stelle besetzen. Wir haben die Zusammenarbeit mittlerweile erweitert.“
„Obwohl unser Wellnesshotel in einer sehr ländlichen Region gelegen ist, konnten wir so innerhalb von wenigen Wochen eine Vielzahl an Bewerbungen generieren – direkt mit Lebenslauf und vorqualifiziert.“
Ein Programm von Griebel Consulting für Hotels und Gastronomie. Es verbindet vier Säulen – Personal, Führung & Schulung, Auslastung und Profitabilität – mit persönlicher Begleitung über sechs Monate. Das Fundament ist die Besetzung Ihrer offenen Stelle.
Nein. Wir starten mit dem, was am meisten drückt – meist der offenen Stelle. Welche Säulen danach folgen, legen wir im Onboarding gemeinsam fest.
Über das Qualifizierungschancengesetz kann die Agentur für Arbeit die Schulung einer Person aus Ihrem Team und einen Teil der Lohnkosten fördern. Unser Förderpartner foerderung.de übernimmt den Antrag. Über die Bewilligung entscheidet die Agentur für Arbeit.
Nichts. Im Erstgespräch schauen wir auf Ihren Betrieb und klären, welche Säulen für Sie Sinn ergeben.
Kostenloses Erstgespräch mit Florian Griebel – direkt, ohne Callcenter.