Geprüft & vertreten bei
Die Gastgeber-Formel: Wir beraten Hoteliers und Gastronomen in den vier Feldern, die über Ihren Erfolg entscheiden – Personal, Auslastung, Führung und Profitabilität. Sechs Monate, ein Berater, der selbst Gastgeber ist.
Restaurants, Gasthöfe und Hotels in Deutschland und Österreich.
Personal, Zahlen, Zeit: Wer einen Betrieb führt, kämpft oft an allen drei Stellen gleichzeitig. Jede für sich kostet Kraft – zusammen bremsen sie das ganze Haus.
Gute Leute zu finden ist schwer – sie zu halten und zu führen noch schwerer. Solange niemand Verantwortung übernimmt, bleibt jede Entscheidung bei Ihnen.
Der Umsatz stimmt, doch am Monatsende bleibt zu wenig. Wann haben Sie Wareneinsatz, Personalkosten und Preise zuletzt wirklich durchgerechnet?
Urlaub, Familie, Zeit, um das Haus weiterzuentwickeln – dafür ist selten Platz. Sie arbeiten im Betrieb statt am Betrieb.
Vier Handlungsfelder, ein Berater. Wir analysieren Ihren Betrieb, entwickeln die Lösung und setzen sie gemeinsam mit Ihrem Team um – bis die Systeme in Ihrem Haus laufen.
Recruiting-System statt Zufallsbewerbung.
Marketing, das Ihr Team selbst umsetzt.
Strukturen, die ohne Sie tragen.
Kalkulation, die Marge sichtbar macht.
Wir starten dort, wo es heute am meisten kostet. Oft ist das eine offene Stelle – die besetzen wir für Sie, mit vorqualifizierten Bewerbungen.
Im Betriebs-Check gehen wir alle vier Felder durch: Personal, Auslastung, Führung, Zahlen – dazu Webseite, Außenauftritt und laufende Werbung. Daraus wird Ihr Fahrplan für sechs Monate.
1:1 mit Florian, Feld für Feld. Wir entwickeln die Lösung und setzen sie mit Ihrem Team um – bis sie ohne uns trägt.
Über das Qualifizierungschancengesetz kann die Agentur für Arbeit die Weiterbildung eines Mitarbeiters und einen Teil seines Lohns fördern. Den Antrag stellt unser Partner foerderung.de.
Über die Förderung entscheidet die Agentur für Arbeit. Ob Ihr Vorhaben förderfähig ist, prüfen wir vorab gemeinsam.
foerderung.de begleitet den Antrag von der Erfassung bis zur Einreichung. Sie konzentrieren sich auf Ihre Gäste.
Florian Griebel ist selbst Gastronom und Hotelier – mit über 200 Mitarbeitern in eigenen Betrieben aus Hotellerie, Gastronomie, Event und Catering.
Aus der Zusammenarbeit beim Recruiting – dem Fundament der Gastgeber-Formel.
„Wir haben einen Küchenchef für unser Hotel gesucht, der viel Erfahrung mitbringt. Die Herausforderung war in erster Linie die Erfahrung und unser Anspruch. […] Wir konnten nach ca. 14 Tagen die ersten Vorstellungsgespräche führen und haben nach knapp 5 Wochen unseren Küchenchef eingestellt.“
„In nicht einmal 14 Tagen haben wir aus 20 qualifizierten Bewerbungen […] 4 Vorstellungsgespräche geführt. […] Wir waren über die Schnelligkeit der Bewerbungseingänge im positiven Sinne sehr überrascht.“
„Wir konnten nach ca. 10 Tagen die ersten Bewerbungen generieren inkl. Lebenslauf und Vorqualifikation. Schlussendlich haben wir zwei Köche eingestellt.“
„Wir konnten […] bereits in den ersten 7 Tagen die ersten Bewerbungen generieren. […] Nach einigen Vorstellungsgesprächen haben wir uns schlussendlich nach ca. 5 Wochen für unseren neuen Koch entschieden.“
„Nach nur ca. 2,5 Wochen konnten wir unsere offene Stelle besetzen. Wir haben die Zusammenarbeit mittlerweile erweitert.“
„Obwohl unser Wellnesshotel in einer sehr ländlichen Region gelegen ist, konnten wir so innerhalb von wenigen Wochen eine Vielzahl an Bewerbungen generieren – direkt mit Lebenslauf und vorqualifiziert.“
Das Beratungsprogramm von Griebel Consulting, der Unternehmensberatung für Hotellerie und Gastronomie. Vier Säulen – Personal, Auslastung, Führung & Schulung, Profitabilität – und sechs Monate persönliche Begleitung. Das Fundament: Ihre offene Stelle wird besetzt.
Nein. Wir starten mit dem, was Sie heute am meisten kostet. Welche Felder folgen, legen wir im Betriebs-Check gemeinsam fest.
Über das Qualifizierungschancengesetz kann die Agentur für Arbeit die Schulung einer Person aus Ihrem Team und einen Teil der Lohnkosten fördern. Unser Förderpartner foerderung.de übernimmt den Antrag. Über die Bewilligung entscheidet die Agentur für Arbeit.
Nichts. Wir schauen auf Ihren Betrieb und klären, wo der größte Hebel liegt – bei Personal, Auslastung, Führung oder Zahlen.
Kostenloses Erstgespräch mit Florian Griebel. Direkt, ohne Callcenter.
