Geprüft & vertreten bei
Die Gastgeber-Formel: In 6 Monaten zum Betrieb, der auch ohne Sie läuft. Wir beraten Hoteliers und Gastronomen, bis Personal, Führung, Auslastung und Zahlen stehen – mit Systemen, die in Ihrem Haus bleiben.
Restaurants, Gasthöfe und Hotels in Deutschland und Österreich.
Fällt jemand aus, springen Sie ein. Kommt keiner nach, arbeiten Sie die Lücke weg. Irgendwann ist der Betrieb nicht mehr Ihr Unternehmen, sondern Ihr Dienstplan.
Krank, gekündigt, nicht erschienen – am Ende stehen Sie im Service. Abends, am Wochenende, an Feiertagen.
Wer gut ist, bekommt Angebote. Geht er, fängt die Einarbeitung von vorn an – und Sie stehen wieder daneben.
Recruiting hier, Social Media da, Steuerberater dort. Keiner schaut auf Ihren Betrieb als Ganzes.
Vier Handlungsfelder, ein Berater. Wir analysieren Ihren Betrieb, entwickeln die Lösung und setzen sie gemeinsam mit Ihrem Team um – bis die Systeme in Ihrem Haus laufen.
Recruiting-System statt Zufallsbewerbung.
Strukturen, die ohne Sie tragen.
Marketing, das Ihr Team selbst umsetzt.
Kalkulation, die Marge sichtbar macht.
Wir starten, wo es brennt: bei Ihrer offenen Stelle. Vorqualifizierte Bewerbungen in 3–5 Tagen. Sie führen nur Gespräche mit Leuten, die zur Stelle passen.
Im Onboarding gehen wir Ihren Betrieb Säule für Säule durch: Personal, Führung, Auslastung, Zahlen. Daraus wird Ihr Fahrplan für sechs Monate.
1:1 mit Florian, Säule für Säule. Am Ende stehen die Systeme in Ihrem Haus – nicht bei einer Agentur.
Über das Qualifizierungschancengesetz kann die Agentur für Arbeit die Weiterbildung eines Mitarbeiters und einen Teil seines Lohns fördern. Den Antrag stellt unser Partner foerderung.de.
Über die Förderung entscheidet die Agentur für Arbeit. Ob Ihr Vorhaben förderfähig ist, prüfen wir vorab gemeinsam.
foerderung.de begleitet den Antrag von der Erfassung bis zur Einreichung. Sie konzentrieren sich auf Ihre Gäste.
Florian Griebel ist selbst Gastronom und Hotelier – mit über 200 Mitarbeitern in eigenen Betrieben aus Hotellerie, Gastronomie, Event und Catering.
Aus der Zusammenarbeit beim Recruiting – dem Fundament der Gastgeber-Formel.
„Wir haben einen Küchenchef für unser Hotel gesucht, der viel Erfahrung mitbringt. Die Herausforderung war in erster Linie die Erfahrung und unser Anspruch. […] Wir konnten nach ca. 14 Tagen die ersten Vorstellungsgespräche führen und haben nach knapp 5 Wochen unseren Küchenchef eingestellt.“
„In nicht einmal 14 Tagen haben wir aus 20 qualifizierten Bewerbungen […] 4 Vorstellungsgespräche geführt. […] Wir waren über die Schnelligkeit der Bewerbungseingänge im positiven Sinne sehr überrascht.“
„Wir konnten nach ca. 10 Tagen die ersten Bewerbungen generieren inkl. Lebenslauf und Vorqualifikation. Schlussendlich haben wir zwei Köche eingestellt.“
„Wir konnten […] bereits in den ersten 7 Tagen die ersten Bewerbungen generieren. […] Nach einigen Vorstellungsgesprächen haben wir uns schlussendlich nach ca. 5 Wochen für unseren neuen Koch entschieden.“
„Nach nur ca. 2,5 Wochen konnten wir unsere offene Stelle besetzen. Wir haben die Zusammenarbeit mittlerweile erweitert.“
„Obwohl unser Wellnesshotel in einer sehr ländlichen Region gelegen ist, konnten wir so innerhalb von wenigen Wochen eine Vielzahl an Bewerbungen generieren – direkt mit Lebenslauf und vorqualifiziert.“
Das Beratungsprogramm von Griebel Consulting, der Unternehmensberatung für Hotellerie und Gastronomie. Vier Säulen – Personal, Führung & Schulung, Auslastung, Profitabilität – und sechs Monate persönliche Begleitung. Das Fundament: Ihre offene Stelle wird besetzt.
Nein. Wir starten mit dem, was am meisten brennt – meist der offenen Stelle. Welche Säulen folgen, legen wir im Onboarding fest.
Über das Qualifizierungschancengesetz kann die Agentur für Arbeit die Schulung einer Person aus Ihrem Team und einen Teil der Lohnkosten fördern. Unser Förderpartner foerderung.de übernimmt den Antrag. Über die Bewilligung entscheidet die Agentur für Arbeit.
Nichts. Wir schauen auf Ihren Betrieb und klären, welche Säulen für Sie Sinn ergeben.
Kostenloses Erstgespräch mit Florian Griebel. Direkt, ohne Callcenter.
